La pirámide de la actividad

Cada semana intenta aumentar la actividad física utilizando esta guía. Aquí tienes cómo empezar...Si eres inactivo (raramente haces actividad)Aumenta les actividades diarias a partir de les bases de la pirámide de la actividad física mediante lo siguiente:

• 
  
  sube y baja las escaleras en lugar de subir en el ascensor;


• 
  
  esconde el control de la TV, seguro que harás menos zapping!;
  haz viajes extras a tu casa o por los alrededores de tu barrio;
  haz ejercicios de fuerza mientras haces fila o esperas; aprovecha el tiempo;
  camina todo lo que puedas; si puedes hacerlo a pie, MEJOR!.

Si eres esporádico (activo algunas veces, pero no de forma regular)Tienes que ser regular y coherente con la actividad, y auméntala hacia la zona media de la pirámide, a través de lo siguiente.

• 
  
  haz actividades que te gusten, con las que puedas disfrutar;


• 
  
  planifica las actividades a lo largo del día;


• 
  
  plantéate objetivos realistas.
  

Si eres regular (haces actividades la mayoría de días, un mínimo de 4 días por semana)Elige actividades de toda la pirámide:

• 
  
  Cambia la rutina si empiezas a estar aburrido;


• 
  
  Explora nuevas actividades.

Cada día (cuanto más, mejor)
Tienes que ser creativo y buscar la mayor variedad de fórmulas para mantenerte activo:

• 
  
  saca al perro a pasear.


• 
  
  toma caminos o rutas más largos.


• 
  
  sube las escaleras en lugar de subir en el ascensor.


• 
  
  ve a pie a las tiendas o a hacer encargos;


• 
  
  trabaja en el jardín o haz tareas de casa.


• 
  
  estaciona el coche lejos de tu destino.
  haz actividades extras durante el día.
  

3-5 veces por semana
Ejercicio aeróbico (20 minutos o más):

• 
  
  camina deprisa.


• 
  
  bicicleta.


• 
  
  haz natación.
  

Ejercicio estruturados (30 minutos o más). Practica:
fútbol, baloncesto, tenis, baila, artes marciales.

2 a 3 veces por semana:
golf, bolos, trabaja en el jardín o el huerto.

Flexibilidad y fuerza:
estiramientos o yoga, haz pesas con brazos y piernas.

Suprime o reduce:

• 
  
  ver la TV


• 
  
  trabajar o jugar con el ordenador.


• 
  
  Sentarte más de 30 minutos seguidos.

Los refrescos de cola pueden afectar la salud de tus riñones

A pesar de su gran popularidad , no existe nada ni remotamente sano en las bebidas con cola, según un estudio reciente del Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos , aplicado a 900 personas en el que se les ofrecía tomar medio litro o más al día (independientemente que sea regular o de dieta) duplica el riesgo de enfermedad renal crónica.
Los investigadores ya tenían conocimiento de que consumir cualquier tipo de gaseosa se asocia con varios factores de peligro para desarrollar padecimientos renales (hipertensión arterial, diabetes, cálculos), pero el aumento en la categoría de bebidas con cola fue notable.
Los expertos sospechan que el ingrediente ACIDO FOSFÓRICO podría ser el responsable ya que se ha relacionado repetidamente con “cambios urinarios que estimulan la producción de cálculos renales”. Por otro lado el consumo de estas también se asocia con una densidad mineral ósea significativamente menor en las mujeres, lo que aumenta el riesgo de osteoporosis y fracturas óseas, según otro análisis.

Comentario Personal: Aunque las gaseosas blancas no impactan de igual manera a los riñones se debe preferir evitar el consumo ya que no sólo es por lo antes mencionado sino por la cantidad de azúcar que contienen que conllevan a un consumo de calorías extras diarias y en muchas ocasiones a desplazar el consumo de agua (gaseosa junto con las comidas o cuando tenemos sed) el cual es necesario para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo.

Saludable por fuera pero no tanto por dentro...

Piensas que eres afortunada porque mantienes un peso estable sin hacer ejercicio. Pues debes considerar empezar una rutina ya que en un estudio realizado a alrededor de 1100 voluntarias (promedio de 41 años) 54% entró en categoría de “obesas con peso normal”; lo cual significa que a pesar de encontrarse en la escala de masa corporal saludable la grasa de su cuerpo ocupaba más de 30%. Este resultado es desfavorable ya que dichas mujeres tiene cerca de 4 veces más riesgo de presentar síndrome metabólico; de igual manera mayor probabilidades de presentar diabetes y presión arterial elevada. Los científicos recomiendan evaluar la grasa corporal periódicamente preferiblemente con un personal experto (evaluación corporal con una/un nutricionista).

Comentario personal: Si los valores que resultan de dicha evaluación son elevadas o cercanas a los límites máximos permitidos , un entrenamiento cardiovascular combinado con trabajo de fuerza ayudará a perder grasa y a conservar masa muscular, de igual manera es de suma importancia mantener buenos hábitos de alimentación para disminuir los riesgos de aparición de enfermedades crónicas

No comas ansias

Según los expertos la obesidad puede conducir a la ansiedad o bien, esta última puede producir el aumento de peso. De cualquier forma, la combinación de ambos factores se refiere a individuos que pierden todo el control sobre cantidad y frecuencia de los alimentos. A ellos se les conoce como comedores compulsivos. Existen formas de ayudar en el tratamiento de este desorden alimenticio “Gente con ansiedad” es una campaña que brinda las herramientas necesarias para dar información y canalizar a los pacientes con un médico especialista. Aquí les dejo la página web:
www.ansiedadcero.com

La que no nos cuesta "La risa"

La risa es definitivamente la mejor medicina, dice el Dr. Steven Sultanoff, ex presidente de la Association for Applied and Therapeutic Humor ( aath.org). Los estudios demuestran que:

AUMENTA LA INMUNIDAD: Las células T, unos anticuerpos que dan batalla a las infecciones, aparentemente aumentan con la risa, la respuesta física al humor.

MEJORA TU HUMOR: La desesperación y angustia no pueden ocupar el mismo espacio mental, la risa puede de hecho bloquear las sensaciones negativas.

CAMBIA TUS RESULTADOS: El humor alivia los pensamientos negativos asociados a problemas de salud físicos y mentales.

El aceite de oliva puede retrasar las enfermedades crónicas y aumenta la calidad de vida

El aceite de oliva retrasa la aparición de enfermedades crónicas y aumenta la calidad de vida en la vejez por su riqueza en grasa monoinsaturada, en antioxidantes y micronutrientes.
Así lo señala el doctor Francisco Pérez Jiménez, en referencia a varios estudios que serán presentados durante el II Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva y Salud (CIAS 2008), que se celebrará en España en noviembre de 2008.

El envejecimiento es un proceso que se desarrolla a lo largo de la vida y cuyas manifestaciones principales están favorecidas por la presencia de un fenómeno oxidativo. "Y es aquí donde entra el aceite de oliva, que como parte de la dieta mediterránea puede amortiguar dicho proceso y retrasar la aparición de dichas enfermedades", señaló Pérez Jiménez.

A diferencia de otros aceites como el de maíz, almendra o soja, el aceite de oliva previene el envejecimiento por su riqueza en grasa monoinsaturada, que cuando se incorpora al organismo ejerce efectos más beneficiosos que otras grasas, en cuanto a la tasa de colesterol, la tensión arterial y la prevención de la oxidación.

Por otro lado, su riqueza en antioxidantes y micronutrientes,"una característica específica de los aceites virgen y virgen extra", destaca Pérez Jiménez, puesto que el resto de los aceites han de ser refinados para su consumo con lo que pierden dichos componentes.
"Tanto el efecto de la grasa, disminuyendo los factores de riesgo y la oxidación, como sus micronutrientes, son favorables para la salud al reducir los mecanismos que favorecen el desarrollo de las enfermedades crónicas", explica.

“NUTRICIÓN , ACTIVIDAD FÍSICA Y DEPORTE”

Actividad Física

Puede definirse como cualquier movimiento corporal, provocado por una contracción muscular, cuyo resultado implica un gasto de energía.

La actividad física se puede clasificar como sigue:
• Actividad física no estructurada
• Actividad física estructurada o ejercicio
• El deporte nació como actividad física

Según la Carta de Europa del deporte de 1993, la definición de deporte involucra toda forma de actividad física que mediante la participación, casual u organizada tiende a expresar o mejorar la condición física y el bienestar mental estableciendo relaciones sociales y obteniendo resultados en competición a cualquier nivel.

El medio en el que se vive muchas veces imposibilita la realización de actividad física debido a :
• Inseguridad para realizar actividad al aire libre
• Carencia de estímulos familiares

Beneficios de la actividad física
• Nivel Óseo
• Nivel Muscular
• Nivel Cardiovascular
• Nivel Respiratorio
• Nivel Metabólico
• Nivel Gastrointestinal

A nivel Psicológico

El ejercicio físico puede influir en la autoestima mediante agentes como:

• El aumento de la forma física.
• El logro de objetivos.
• Sensaciones de bienestar.
• Una sensación de competencia, dominio o control.
• La adopción de conductas saludables asociadas.
• Experiencias sociales.
• El refuerzo por medio de personas significativas


Directrices para mejorar la adhesión al ejercicio

• Hacer que el ejercicio sea agradable
• Ajustar la intensidad, la duración y la frecuencia del ejercicio.
• Promover la práctica de ejercicios en grupo .
• Reforzar el éxito.
• Encontrar un lugar bien situado para la práctica de ejercicio.
• Utilizar la música.

Actividad física (Kcal aproximada por una hora de ejercicio )
Voleyball 360
Caminar 480
Correr 1020
Football 540
Nadar 600

Beneficios del Ejercicio regular en la ansiedad, depresión y estrés
• Liberar la tensión muscular derivada del estrés psicológico,
• Ayuda a dormir mejor,
• A liberar emociones reprimidas y a alejar de la mente las preocupaciones.


Importancia de la Nutrición en el Deporte

Una nutrición adecuada constituye una ventaja competitiva porque permite:
• Seguir un programa exigente de entrenamiento.
• Obtener más beneficios y conseguir un nivel elevado de concentración mental y atención.
• Alcanzar un máximo crecimiento y desarrollo físico.
• Resistir a las infecciones y disminuir la duración de las ausencias por enfermedad.
• Soportar las condiciones climáticas, por ejemplo altas temperaturas.

Comentario Personal: “ La Actividad Física sólo se traducirá en una mejor calidad de vida si es realizada en un marco de verdadero cuidado de la salud de cada persona”

Más que sólo una "Etiqueta"

¿ Qué es el etiquetado nutricional ?

Toda descripción destinada a informar al consumidor sobre las propiedades nutricionales de un alimento.

Otra información que debe contener:

• Nombre del producto.
• Ingredientes.
• sustancias usadas para la elaboración.
• fecha de fabricación y vencimiento.
• Almacenamiento, instrucciones de uso.
• Identificación de la empresa y lugar de procedencia.

El etiquetado nutricional comprende:
Los tamaños por porción.
Las calorías por porción.
La lista de nutrientes. (Importante para ayudarles a elegir sus Opciones de alimentos saludables.
Las recomendaciones diarias
• Grasa total: la cantidad en una porción.
• Colesterol: La porción se compara con la recomendación diaria. (300mg).
• Sodio: Una porción se compara con la recomendación (2400mg)

Término Importantes que tomar en cuenta:

Caloría reducida: Tiene al menos 25% menos de calorías que el alimento regular.
Bajo en calorías: No más de 40 Kcal. por porción.
De dieta, dietético: Término usado para los alimentos bajos en caloría y en sodio pero no en calorías.

Endulzado artificialmente: Calorías reducidas.
Sin endulzar, sin azúcar: Naturalmente dulce sin endulzantes añadidos.
Ligero o light: 50% menos grasa por porción que el alimento regular.

Libre de grasa: Menos de 0.5 g por porción.
Bajo en grasa: 3 g ó menos de grasa por porción.
Grasa reducida: 25% menos grasa que el alimento regular.
Bajo en grasa saturada: 1g ó menos por porción.
Libre de colesterol: Menos de 2 mg por porción.
Bajo en colesterol: Menos de 20 mg y menos de 2g de grasa saturada por porción.

Libre de sodio: menos de 5 mg
Bajo en sodio; menos de 140mg por porción
Sin sal: Alimentos que se hicieron sin sal.

Enriquecido, Fortificado: Se le a agregado 10% ó más de las recomendaciones diarias.

Protégete con una buena alimentación

Tu alimentación es el factor más determinante para reducir las probabilidades de desarrollar cáncer. Muchos estudios han encontrado que la gente con cáncer tiene bajas cantidades de antioxidantes. En las vitaminas, minerales y alimentos enteros existen antioxidantes que previenen o neutralizan los radicales libres, protegiendo a las células contra sus daños.

VITAMINAS ( A, C, E ): frutas, cítricos (naranja y similares) , verduras, vegetales verdes, leguminosas (guisante, guandú), nueces, salvado y germen de trigo, lácteos, huevo, hígado y pescados azules o grasos.

MINERALES: frutos cítricos, vegetales verdes, ajo, cebolla, leguminosas, nueces, granos enteros, germen de trigo, soya, pescados, mariscos, aves, carnes bajas en grasa, lácteos, huevo e hígado.

LICOPENO: tomate (entero, salsa, jugo), sandía, toronja, guayaba y papaya. Para obtener su beneficio debes consumirlo diariamente.

BETACAROTENO: zanahoria, pimiento rojo, brócoli, espinaca, col, melón, naranja, durazno, mandarina, haba, maíz y yema de huevo.

SULFORAFANO: brócoli, berro, col, coliflor, repollo, rábano.

ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3: pescados azules o grasos (atún, salmón, sardina, anguila, arenque, trucha y bacalao).

BIOFLAVONOIDES: Estudios recientes indican que estos compuestos vegetales se han mostrado activos contra el cáncer de seno. Están presentes en el vino tinto, té, frutas y vegetales, sobre todo cítricos, arándanos, lechuga y apio.

Consejos de nutrición para la prevención del cáncer, son:

· Evite la obesidad.
· Reduzca el total de grasa ingerida.
· Elija alimentos ricos en fibras (ej. cereales y vegetales)
· Incluya el grupo de alimentos que contengan vitaminas: A, C y E.
· Evitar el consumo de alcohol. En el caso de que se consuma, se tiene que limitar.
· Sea moderado en el consumo de alimentos ahumados, salados o conservados.
· Evitar alimentos chamuscados o quemados. Comer sólo ocasionalmente carne hecha en la barbacoa, así como alimentos curados o ahumados.
· Mantener una alimentación equilibrada y hacer ejercicio regularmente .

Toda población debe tener conciencia de que la obesidad es un enemigo en la lucha contra el cáncer, sobre todo en la mujer después de la menopausia. Con la obesidad bien manifiesta aumenta el 20 ó 30% el riesgo de desarrollar un cáncer de mama, de intestino o de útero.

En forma en la Oficina

Se calcula que una persona se pasa en promedio hasta 3 horas al día hablando por teléfono en la oficina, de igual manera tambien se permanece mucho tiempo en frente del computador es una actividad estática en la que se gastan un mínimo de calorías.

Estos son algunos de los consejos que expertos recomiendan para mejorar la forma física en la oficina:

* Hacer una pausa de 5 minutos cada hora para levantarse de la silla, moverse y concentrarse en respirar desde el diafragma, alivia el estrés y ayuda a retomar el trabajo con energías renovadas. si además sale al aire libre, la segregación de endorfinas levanta el ánimo y ayuda a afrontar las tareas difíciles y las conversaciones.

* Es más saludable y reconfortante tomar una infusión en lugar de cafeína para despertarse. el té de menta se ha recomendado para activar las zonas del cerebro que controlan la atención.

* Estirar el cuello, rotar los hombros, levantar y estirar las piernas ayuda a mantenernos relajados durante la jornada de trabajo.

Organizar sesiones de creatividad al aire libre o caminar cinco minutos antes de una reunión ayuda a concentrarse,fomenta la creatividad y reduce el estrés en el trabajo.

Alimentos “Aptos para diabéticos” No Se Deje Engañar

La diabetes es una enfermedad que se caracteriza no sólo por valores elevados de glucosa sanguínea, sino también por altos niveles de colesterol y triglicéridos.
Las complicaciones de esta enfermedad, sobretodo aquellas relacionadas con el sistema cardiovascular, son el resultado del desequilibrio en el metabolismo de la glucosa y de los lípidos.
Al concluir este artículo entenderemos por qué los alimentos llamados “sin azúcar” e inclusive “aptos para diabéticos” producen más daños que beneficios a las personas que padecen de este mal.

Un alimento llamado “libre de azúcar o “sin azúcar” es aquel que contiene un máximo 0.5g de azúcar en 100g ó 100ml de producto. Pero, empecemos mencionando qué alimentos o ingredientes son considerados azúcar. Ellos son:
Glucosa, Fructuosa, Miel, Sacarosa, Lactosa. Dextrosa, Sacarosa

La fructuosa es el principal ingrediente de la mayoría de los alimentos “sin azúcar”. Veamos ahora que opina la Asociación Norteamericana de Diabetes (ADA por sus siglas e inglés) sobre ella: “La fructuosa en individuos con diabetes disminuye el incremento de la glucosa después de comer; sin embargo, su posible beneficio se ha visto opacado al haberse comprobado que incrementa los niveles de colesterol total, colesterol malo LDL y triglicéridos en sangre. Cabe resaltar que la fructuosa que genera este efecto es aquella que se añade para endulzar diferentes alimentos, y no aquella presente de manera natural en las frutas.

Lamentablemente, la mayoría de alimentos que dicen llamarse “sin azúcar” ó aptos para diabéticos” contienen la misma cantidad de azúcar y casi el doble de grasa. Además, la grasa que se utiliza como ingrediente es saturada y/o “trans”; tipos de grasas que se encuentran muy relacionados a los elevados índices de dislipidemias a nivel mundial.

Definitivamente la mayoría de alimentos que dicen se "sin azúcar" o "aptos para diabéticos", a excepción de algunas gelatinas y yogures sin azúcar, no son benéficiosos ni para las personas con diabetes ni para la población general. ¡No se deje engañar! muchas veces es mejor adquirir un alimento "normal" sin atributos engañosos, y consultar con un nutricionista la forma de equilibrar la cantidad de calorías, grasas y azúcares que consume. Debe saber que la denominación "Apto para Diabeticos" es prohibida por las normas técnicas del Codex Alimentarius.

Obesidad duplica el riesgo de padecer Osteoartritis en rodilla

Las personas obesas tienen el doble de probabilidades de sufrir osteoartritis en la rodilla, dijo la doctora Joanne Jordan, directora del Centro Thurston de Investigación de la Artritis en la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill.

"El principal mensaje es que la osteoartritis de rodilla sintomática es muy común y que la obesidad incrementa enormemente ese riesgo a lo largo de la vida", señaló Jordan, investigadora principal del Proyecto Osteoartritis del Condado de Johnston, Carolina del Norte.
Jordan es autora adjunta de un estudio reciente que apareció en la edición del lunes de la revista Arthritis & Rheumatism (Artritis y Reumatismo).

La osteoartritis es una dolorosa enfermedad en la que el cartílago se deteriora y se rompe. Es el tipo de artritis más común y puede agravarse con una lesión, así como con el sobrepeso.
"Una de las cosas que a veces se olvida es que la obesidad está afectando a la gente en edades cada vez más tempranas", dijo. "Tal vez empecemos a detectar osteoartritis en personas más jóvenes. Es una bomba de tiempo".

En este nuevo estudio, iniciado en 1990, se está evaluando a más de 3 mil sujetos. Los participantes se seleccionan aleatoriamente y si están de acuerdo en formar parte del estudio, son sometidos a entrevistas, exámenes de sangre, rayos-X y ecografías para medir la densidad de los huesos. Además, reciben una atención constante de parte del personal que trabaja en el proyecto. "Les encanta la idea de que alguien esté al pendiente de su artritis", señaló Janice Woodard, directora del proyecto. "Aun si no encontramos una cura en lo que les quede de vida, tal vez esto ayude a sus hijos o nietos".

Una participante llamada Lynn Joyner, de 59 años, tenía 14 kilos de más a principios de este año pero entonces escuchó una sugerencia liberadora que emitió Jordan en una reunión con la gente del estudio. "Una de las cosas que dijo fue: 'el hecho de bajar cinco kilos hará una gran diferencia en sus articulaciones', dijo Joyner. Entonces pensé: "puedo hacerlo".
Luego de haber bajado cinco kilos y medio, Joyner menciona: "no podría decir que mejoré al 100% pero sí hay una diferencia", afirma.

El sobrepeso no sólo añade presión a las articulaciones sino que también afecta la alineación del cuerpo, indicó Jordan."Bajar de peso puede contribuir a mejorar el dolor y los síntomas, así como el funcionamiento de las articulaciones, lo que a su vez evitará que la persona evite sufrir algún tipo de discapacidad", afirmó. (Traducción: Gabriela Cornejo).

Los niños y la lucha con los vegetales

Podrá ser difícil, pero tampoco es una misión imposible. Lograr vencer la resistencia que muchos niños presentan ante las frutas y los vegetales requiere de paciencia, ingenio, perseverancia y, por sobre todo, de convicción en la importancia de adoptar desde la infancia una alimentación saludable.

El bajo consumo de frutas y sobretodo de vegetales en los niños es un problema que vemos habitualmente en la consulta, prácticamente en mucha partes del mundo.

Distintos estudios sugieren que lo aconsejable sería que los niños incorporen el 17% de sus calorías diarias a partir de las frutas y los vegetales.

Muchas frutas y vegetales son desconocidas por los niños , gran parte de ellos no conocen ni el nombre. "De los niños que asisten a las consulta con nutrición por algun problema de malnutrición (bajo peso o sobrepeso) se ha observado que no conocen todas las fruta y vegetales por lo que muchas de ellas ni siquiera las han probado.

Neofobia y rechazo

Neofobia, ése es el nombre que se le ha puesto a la cara de "no me gusta" que ponen los bebes ante un alimento desconocido. Y, vale la pena tenerlo siempre presente, es una reacción universal que nada tiene que ver con las virtudes culinarias de cada madre o padre. "Es un mecanismo natural ante cada nuevo alimento, que hay que vencer insistiendo, pero sin forzarlo al niño a comer. Hay estudios que sugieren que hay que insistir en un mismo alimento 15 veces antes de desistir.
Quizá lo peor de la neofobia es que, una vez superada, a veces vuelve. "A partir de los 2 o 3 años, es común que un niño empiece a rechazar un alimento que le gustaba. Esto tiene que ver con un momento en que el niño comienza a formar su carácter y lo demuestra a través de la comida. Hay que tomárselo con paciencia.

A veces, la lucha por incorporar frutas y verduras al menú infantil resulta ser eso: una verdadera lucha.

Algunas ideas para salir airosos en la batalla son :

Evitar la monotonía: No ofrecer al chico siempre las mismas frutas y verduras, y tratar de variar incluso su preparación. "No hay que aburrirlo, ya que la monotonía puede hacer que pierda la preferencia que habíamos logrado que tenga por cierto alimento."

No complicarse: Las comidas que requieren mucha elaboración pueden volverse en contra. "Hay que preferir preparaciones sencillas que se pueden reproducir en lo cotidiano, ya que hoy los padres no tienen mucho tiempo para cocinar."

Cocinar con los chicos: Hacerlos partícipes de la preparación de comidas con frutas y vegetales es un buen incentivo. "Cuando los niños ayudan en la cocina, siempre prueban la comida, y que prueben un alimento que no conocen es un punto a favor."

No disfrazar los vegetales : Procesarlas para disimularlas en las comidas puede aumentar su consumo, pero no hará que los niños las consideren como una posibilidad. "El disfraz no permite que el niño conozca los vegetales , sus sabores y sus texturas."

Los padres son quienes deben decidir qué comen sus hijos. "Cuando es uno el que les pregunta siempre qué quieren comer, está perdido.

Referencia: Licenciada en nutrición Beatriz Grippo, investigadora del Centro de Estudios sobre Nutrición Infantil (Cesni) Argentina.

Comentario personal: Realmente nosotros somos los responsables de la alimentación de los niños desde pequeños,ellos en su crecimiento van formando sus hábitos alimentarios por lo que debemos enseñarlos a comsumir una variedad de alimentos y sobretodo que presenten un valor nutricional elevado para que crezcan con bases firmes sobre una alimentación saludable y claro no excluir otros que no son tan nutritivos (dulces,snacks ect) pero que ellos lo vean como productos que se consumen de manera ocacional y con moderación ya que su aporte nutricional es pobre y su abuso conlleva problema en su salud al llegar a la edad adulta inclusive desde edades tempranas . Por último tomar en cuenta que debemos de dar el ejemplo al consumir también las frutas y vegetales como parte fundamental de nuestra alimentación saludable.

Podómetro "útil, motivador y económico"

Es un aparato portátil que cuenta el número de pasos dados por una persona e indica la distancia recorrida. Para mantenernos sanos, es recomendable hacer cualquier tipo de actividad física diariamente; caminar por lo menos 30 minutos como mínimo al día es el mejor ejemplo. El podometro es un útil y económico instrumento que te ayudar a realizar y cuantificar este tipo de ejercicio. Los expertos aconsejan dar 10,000 pasos cada día, parece una cantidad elevada sin embargo es mínima comparada con los costos que acarrean el padecer sobrepeso, obesidad y las enfermedades crónicas tales cono diabetes e hipertensión arterial, las cuales se puede disminuir el riesgo de padecerla si se mejoran los hábitos de alimentación y de la práctica regular y progresiva de ejercicio. (caminar,deporte entre otros).

Hay que tomar en cuenta que el podómetro no se debe utilizar al manejar o estar en un bus o auto en movimiento ya que puede alterar el número de pasos reales dados.

Comentario personal

Teniendo en cuenta la facilidad de uso y el reducido coste de dicho instrumento, parece lógica su incorporación como elemento motivador para aumentar el ejercicio. La forma en que se puede aprovechar el podómetro es marcarse un objetivo diario en número de pasos (por ejemplo, 10.000), distancia recorrida o tiempo de caminar, y llevar un control del grado de cumplimiento en un cuaderno. Si se quiere lograr una pérdida de peso mayor se debe aumentar el número de pasos hasta lograr aproximadamente 18,000 pasos diarios.

Conociendo el Índice Glicémico (IG)

El término índice glucémico (IG) se refiere a la capacidad que tiene un alimento de aumentar la cantidad de glicemia (glucosa) de la sangre luego de la digestión.
Este dato establece la facilidad glicemiante que tiene un glúcido y en consecuencia la cantidad de insulina generada.
Los alimentos con un IG alto (cerveza) causan en el organismo una rápida absorción de la glucosa (respuesta glicémica alta) elevando súbitamente los niveles de insulina en sangre.
Los que presentan un IG bajo (ejemplo espinacas) el organismo absorbe la glucosa lentamente liberada (respuesta glicémica baja) lo que no desequilibra los niveles de insulina.

Cabe recalcar que este índice no es determinante, varía de acuerdo a las características de los alimentos como su madurez, el tiempo de cocción, la cantidad de agua que contienen, etc.
Controlar la cantidad de glicemia en la sangre es importante para las personas que desean perder peso y para quienes padecen de diabetes ya que este azúcar hace que el cuerpo libere la hormona insulina y ellos deben conservar un nivel equilibrado de la misma.

Los efectos termogénicos, depurantes y saciantes del agua son una importante ayuda en la pérdida de peso.

El agua es un nutriente esencial que constituye más de la mitad de la masa corporal total (el 60% en el hombre adulto y el 54% en la mujer). El cuerpo de un bebé prematuro está formado por un 80% de agua, porcentaje que disminuye con la edad y que llega hasta al 45% del peso corporal total en las personas mayores. Además de su efecto saciante y su función como principal sustancia depurativa del organismo, estudios recientes constatan que un aporte de agua extra a las recomendaciones de ingesta diarias previene la retención de líquidos y ayuda a gastar más calorías durante el día.


No hay otra sustancia tan ampliamente involucrada en diversas funciones orgánicas como el agua. Todas las reacciones químicas de nuestro cuerpo tienen lugar en un medio acuoso, por lo que contribuye al buen funcionamiento de todas las células del organismo. Actúa como transportador de nutrientes y otras sustancias en el sistema circulatorio, es vehículo para excretar productos de desecho y eliminar toxinas (a través del sistema cardiovascular, el renal y el hepático) y, además, lubrica y proporciona soporte estructural a los tejidos y a las articulaciones.
Otra función destacada del agua es el papel que juega en la termorregulación. La elevada capacidad calorífica del agua permite que nuestro organismo, con más de un 50% de agua en su composición, sea capaz de intercambiar calor con el medio exterior (coger o ceder) minimizando las variaciones de temperatura, que podrían ser fatales para el funcionamiento de los órganos vitales.


Retención de líquidos por escasez de agua

Por paradójico que parezca, la reacción del cuerpo ante una falta de ingesta de agua es la retención hídrica. La retención de líquidos aparece en ciertas situaciones fisiológicas como el embarazo, la menopausia, en los días antes de la menstruación y también en muchas enfermedades cardíacas, renales o hepáticas, entre otras. Siempre se manifiesta como una hinchazón de los tejidos blandos, debido a la acumulación de líquidos especialmente en dichas zonas.
El agua está distribuida en el organismo en tres grandes compartimentos, intracelular (dentro de las células), intravascular (se encuentra dentro de los vasos sanguíneos) e intersticial (se encuentra entre ambos, o sea, en los tejidos alrededor de las células). Todos estos compartimentos están separados los unos de los otros por una membrana semipermeable que permite el paso de líquidos y ciertos componentes de los mismos. La retención hídrica se produce cuando existe un desequilibrio entre las fuerzas que regulan el paso de los líquidos de un compartimento a otro.





La retención de líquidos es uno de los factores ocultos del aumento de peso. Las causas pueden ser de estilo de vida (sedentarismo), fluctuaciones hormonales (embarazo, lactancia, premenstruación), desequilibrio en la ingesta de bebidas o enfermedades como cirrosis, insuficiencia cardiaca, hipertensión arterial, cáncer o desnutrición. También son causa de retención hídrica los procesos inflamatorios y alérgicos, así como la toma de algunos medicamentos como corticoides, antiinflamatorios o anticonceptivos orales. Finalmente, las personas obesas o con sobrepeso pueden sufrir una retención de líquidos por trastorno circulatorio, debido al enlentecimiento del retorno sanguíneo y linfático por exceso de peso, principalmente.

Agua y adelgazamiento

El papel fisiológico del agua en el adelgazamiento y en el mantenimiento de la línea tiene lugar a distintos niveles. El agua puede ayudar a adelgazar no sólo porque previene y reduce la retención de líquidos. Es algo que se evidencia en un estudio publicado en la revista 'The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism', en el que se asegura que beber medio litro de agua aumenta el gasto metabólico en un 30% después de 30 ó 40 minutos de haberla ingerido.

Según el trabajo, el 40% de este efecto termogénico está originado por el necesario calentamiento del agua en el aparato digestivo, que varía de 22 a 37ºC. Asimismo, se observó cómo la energía para este cambio de temperatura en los hombres provino de las grasas, en contraste con las mujeres, que para este mismo fin utilizaron sobre todo los carbohidratos como fuente energética. Beber dos litros de agua al día supuso un aumento del gasto total diario de aproximadamente 100 kilocalorías. Estos resultados sugieren que el efecto termogénico del agua debe ser considerado cuando se realizan tratamientos de adelgazamiento, si bien se precisan más estudios que corroboren y contrasten esta interesante teoría.

Efecto depurante y saciante


Mientras se está perdiendo grasa corporal cuando se sigue una dieta de adelgazamiento, se producen sustancias de desecho que el organismo elimina a través de los riñones y de la orina. Beber suficiente agua asegura el buen funcionamiento renal y la eliminación de estas sustancias. Por este motivo, otro papel importante de este nutriente durante la pérdida de peso es el efecto detoxificante.

Beber agua cuando se tiene hambre, o antes de comer, también produce sensación de saciedad en el cerebro a nivel del hipotálamo, lo que puede ayudar a reducir la cantidad total de alimentos en una comida. Además, si la persona que está en tratamiento dietoterapéutico utiliza el agua como el medio más importante de hidratación, estará evitando la ingestión de calorías vacías provenientes de otro tipo de bebidas (zumos naturales o azucarados, refrescos, infusiones azucaradas o bebidas alcohólicas).

Trabajo y Deporte

En muchas ocasiones, cuando se habla de la necesidad de "hacer ejercicio",algunas personas suelen responder que ellas ya hacen mucho ejercicio durante el día: hay quienes dicen que limpiar la casa, hacer filas, llevar la compra del mercado, caminan de una oficina a otra y cuando toman el autobus para salir de sus casas etc. supone ya un importante gasto energético, y la prueba de que estas actividades son "ejercicio" es que al final del día la sensación de agotamiento es total. Otros argumentan que pasarse medio día cargando y descargando bultos o subido a un techo a hacer reparaciones también es "ejercicio".

Todas estas actividades son trabajos, pero no ejercicio. La diferencia es notoria; cuando se trabaja, el cuerpo está al servicio de una actividad ajena y en cambio, cuando uno se entrena, el cuerpo está a disposición de si mismo. Es evidente que el trabajo afecta el cuerpo, lo exprime va un poco en contra. El trabajo es un acto de supervivencia que se paga con un mayor o menor grado de desgaste.

Comentario personal: Si bien es cierto que todo lo que realizamos durante el día (actividades diarias) conlleva a una gasto de calorías, es importante realizar ejercicio estructurado para obtener los beneficio de él ya mencionados en escritos anteriores y mantener nuestro metabolismo activo para la mejor utilización de los nutrientes y para un gasto calórico más eficiente.

Decídase a Cambiar Hoy

Es importante entender que el cambio en el estilo de vida implica una actitud positiva hacia mejorar su salud en general.

El mantener un peso adecuado no es cuestión de estética sino de sentirse bien y mantenerse saludable.

El nivel de confianza es un factor importante para tener un éxito en el cambio en su estilo de vida.

Sugerencias para su cambio a partir de hoy:

• Tome todos los días un desayuno saludable.
• Tenga horarios regulares para sus comidas.
• Coma sentado,con tranquilidad y despacio, para disfrutar de los alimentos.
• Tenga conciencia de la calidad y cantidad de los alimentos que esta consumiendo.
• Coma cuando tenga apetito no por aburrimiento,estrés o preocupación.
• Tome alrededor de 8 vasos de agua diariamente.
• Limite el tiempo frente a la TV, leer un libro consume más calorías.
• Alterne actividades para no aburrirse (caminar,bailar,bicicleta,nadar,corre ect.)

Comentario personal: Cuando haga sus cambios en su alimentación y estilo de vida, empiece paso a paso. Cuando ya se haya acostumbrado a un nuevo hábito empiece otro. Descubrirá que cada pequeño hábito contribuye hacer una gran diferencia en su salud y en el placer de vivir.

Vale la pena saber...

1. Todo ejercicio continuo produce quema de calorías.
2. La quema de grasa comienza a partir de los 15 minutos de actividad física aeróbica, pero es más eficiente a partir de los 45 minutos de la práctica.
3. Muchas personas mantienen un peso saludable con sólo incluir un programa de actividad física además de procurar una alimentación saludable.
4. Las ropas o equipos de plásticos y de goma no hacen adelgazar, y son contraindicados.
5. El exceso de ejercicios abdominales no hacer perder la "barriga" ,sólo tonifica los músculos de esa área.
6. Sólo el ejercicio es capaz de hacer efecto sobre la celulitis; no necesita ser extenuante es más importante que sea prolongado.
7. No es necesario hacer ejercicios en ayunas para aumentar o acelerar la pérdida de peso; si lo hace puede sentir mareos.
8. La "sauna" no adelgaza ni quema calorías. El adelgazamiento momentáneo que se experimenta al usar la sauna se debe a la pérdida de líquidos, que deben reponerse.
9. Perder varias libras en pocos días es una práctica peligrosa. Provoca una reducción de la fuerza muscular, caída del desempeño de la persona y aumento de la frecuencia cardíaca.

Mantente en forma dentro y fuera de casa

Para perder peso y mantenerte en forma realiza los siguientes ejercicios


* Realice de 3 -5 veces por semana Ejercicios aeróbicos que son los que te ayudan a quemar calorías y activar tu metabolismo. (caminar 30 minutos o más ,bailar, aeróbicos, nadar, bicicleta,).

* Realice actividades recreativas (algún deporte o bailar).
* Realice de 2 a 3 veces por semana ejercicios de Fuerza y Flexibilidad (pesas, yoga ).
* Reducir el tiempo en el que ve televisión y utiliza la computadora.
* Manténgase en movimiento en los cortes comerciales.
* Consiga a un amigo para hacer ejercicios juntos. La ayuda de un amigo lo mantendrá motivad.
* Escuche su música favorita mientras hace ejercicio.

* Deshágase del mal hábito de comer enfrente de la televisión.

SUGERENCIAS PARA MANTENERTE EN MOVIMIENTO DURANTE EL DÍA


* Caminar más: estacione su auto un poco distante ; use las escaleras en vez del elevador.

* Caminar en vez de usar el auto para hacer diligencias cerca de su casa.

* Al estar viendo su programa favorito en la televisión, haga ejercicio tales como estirarse, y ejercicios para las piernas.

* Lleve a su familia a una caminata en la naturaleza para pasar tiempo de calidad con ellos.

* Alquile videos de ejercicios para ver cuales le gustan más.

* Juegue con sus niños.

* Cuidar del jardín es un buen ejercicio y también sirve para relajarse

* Colabora con las tareas del hogar, como aspirar, lavar el auto o limpiar el baño , pasear a la mascota; todas estas tareas queman calorías.

Mantenga un Peso Saludable Mejorando su Estilo de Vida

¿Qué podemos hacer para evitar el sobrepeso?

Escribe un diario de todo lo que ingieres y bebes en 24 horas por un par de días y compáralos con las siguientes recomendaciones.

*Consume muchas vegetales y frutas. Son ricos en fibra por lo que tiene un bajo contenido calórico.

*Incluyes Cereales y verduras (panes, arroz, tortilla, papas, plátano, menestras entre otros). En cada tiempo de comida.

* Modera El consumo de alimentos de origen animal (carnes ,huevo, puerco, mariscos) te recomendamos consumir las versiones bajas en grasa, como el pollo sin piel y lácteos bajos en grasa.

Algunas sugerencias
* Preparar los alimentos con poca grasa.
*Evitar frituras.
*Disminuya los azúcares simples (dulces, azúcar, sodas). Evitar usar condimentos artificiales. Evite el exceso de sal y sodio en sus comidas.

Consejos prácticos para reducir el peso corporal

* No omitas ninguna comida.
* Comer despacio y saborear cada bocado.
* Desayuna diariamente.
* Procura que tu alimentación sea variada.

* Come al menos 5 porciones al día entre frutas y vegetales.
* Prefiera panes y cereales integrales.

* Procura comer porciones de alimentos más pequeños.

* Evite comer entre comidas Sólo una fruta o lácteos bajos en grasa


* Planifique sus comidas y meriendas

* Consumir no más de 2 veces por semana carne de res (cortes bajos en grasa)

* Toma al menos 8 vasos de agua al día.


* Almacene los alimentos lejos de su vista ; no los tenga en el auto, escritorio o dormitorio.

* Realice actividad física 5 veces a la semana, 30 minutos continuos.( caminatas, nadar, manejar bicicleta, trotar, aeróbicos bailar, subir escaleras).

* Valore y disfrute comer en familia.

* Evite las bebidas alcohólicas y el fumar.

Recuerda…

DESAYUNA: Te ayuda a mantener el peso ya que llegamos al almuerzo con menos sensación de hambre.
REDUCE: El secreto esta en reducir las porciones de comida. Sólo reduce la frecuencia de alimentos altos en calorías. No los elimines.
TOMA : Por lo menos 1 a 2 litros de agua distribuidos durante el día.
REDUCE LA SAL : Usa hierbas y especies naturales.

ACTÍVATE Y PREPÁRATE : La cantidad de actividad física a lo largo del día. Haciendo sesiones de 10 a 20 minutos. Lo importante es sumar de 30 a 60 minutos al día.

Comentario Personal:“Cuando haga sus cambios en la dieta y estilo de vida, empiece paso a paso. Cuando ya se haya acostumbrado a un nuevo hábito empiece otro. Descubrirá que cada pequeño hábito contribuye hacer una gran diferencia en su salud y en el placer de vivir”

No hay "curas mágicas"

Los consumidores deberían tener cuidado con los productos comercializados por el internet que dicen curar el cáncer,adivierten funcionarios de salud de Estados Unidos que amenazaron con multar a empresas que venden tés y píldoras como tratamiento contra la enfermedad.

La administarción de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos (FDA) señaló que una serie de sitios en internet venden estos productos, que pueden dañar a los pacientes a través de ingredientes potencialmente riesgosos o evitando que accedan a las terapias aprobadas.La FDA esta muy preocupada porque los consumidores puedan tener acceso a estos productos y usarlos en lugar de emplear productos que han probado ser seguros y efectivos dijo Michael Levy, jefe de la división de Nuevos Medicamentos y Compromiso de Etiquetado de la FDA.

La agencia no ha recibido informe de consumidores que se hayan enfermado tras usarlos, pero se instó a las compañías a dejar de hacer promesas. Los productos en cuestión presentan ingredientes como cartílago de tiburón, hierbas no especificadas , calcio de coral y hongos.

Comentario personal: Si bien es cierto que la medicina alternativa o natural es buena para las personas no podemos descuidar que su uso debe estar supervisado por un profesional de la salud o de dicha rama y quel mismo producto puede tener efectos diferentes entre cada paciente, por lo que en muchas ocaciones en vez de mejorar una condición la podemos empeorar. De igual manera es importante que la empresas no pongan aseveraciones en sus etiquetas que no lo son, y que no juegen con la esperanza de esas personas que buscan desesperadamente algo que los pueda hacer sentir mejor, prologar sus vidas y hasta curar.

Evidencia de la Importancia de una buena nutrición en el ambiente laboral

La evidencia de los países en desarrollo muestra que la productividad de los adultos depende en gran medida de la contribución que la salud y la nutrición durante la infancia temprana hacen al rendimiento educativo. Hay estudios que también demuestran que un adulto saludable con una dieta adecuada tiene un nivel de productividad económica más alto, tanto en el trabajo como en el mercado laboral, que un adulto que no come o lo hace de manera inadecuada.

En 1998 en un estudio de 80.000 Americanos, se encontró que los participantes obesos tenían una cantidad desproporcionada de ausencias laborales por causas relacionadas a la salud. Y un estudio bastante conservador en Suecia estimó un 7% de pérdida de la productividad por ausencias por enfermedad y/o discapacidad, estableciendo además que los obesos tenían el doble de ausencias por enfermedad prolongada que la población general.


La deficiencia de micronutrientes también repercute negativamente en la capacidad y productividad laboral y mayor riesgo de enfermedades.


Mirando más allá de los diversos estudios focalizados en distintos aspectos críticos (hambre- obesidad; niños-adultos; rendimiento escolar-laboral; función cognitiva-productiva laboral, etc), puede verse que la mala nutrición impacta negativamente siempre en el desarrollo de los países: en las naciones pobres haciéndolas menos productivas y prósperas y en las naciones ricas amenazando un nivel de desarrollo duramente ganado y evidenciado por sus mayores índices de esperanza de vida y menores niveles de discapacidad.



Comentario Personal: Alimentar adecuadamente a la población de un país constituye una verdadera inversión en materia de recursos humanos y en futuro. Es brindar a todos la posibilidad de crecer y desarrollarse pero además de evitar que personas potencialmente inteligentes o productivos puedan quedar en el camino antes de nacer o durante los momentos claves del crecimiento y desarrollo humano. En conjunto estas evidencias constituyen una prueba fehaciente de que la inversión en nutrición debería ser una prioridad esencial en los países en desarrollo.

Nutrición...Pilar fundamental

La alimentación es uno de los hábitos cotidianos que más atenciones requiere para mantenerse saludable. La obesidad, el colesterol o la diabetes son algunos de los problemas más comunes entre la población derivados de trastornos nutricionales y de descuidos en la dieta, muchas veces influenciado por los medios y por nuestra propia cultura.

Comer no es lo mismo que nutrirse. Está demostrado que una dieta cuidada y equilibrada puede prevenir y controlar muchas enfermedades , tener una mayor productividad y lograr una mejor calidad de vida .. Ya lo dijo Hipócrates hace más de 2000 años; Dejad que los alimentos se conviertan en vuestra medicina y la medicina en vuestros alimentos».

En los últimos años, la nutrición se ha convertido en motivo de preocupación social y cada vez son más las personas que recurren a un especialista para que vigile su alimentación. Muchos centros y clínicas ofrecen asesoramiento dietético a sus clientes, pero solamente se puede considerar expertos en esta materia a los dietistas o nutricionistas profesionales que utilizan sus conocimientos científicos para atender a sus pacientes.

De igual manera la nutrición es de suma importancia en nuestro ámbito laborar ya que una población saludable y bien nutrida es indispensable para el crecimiento económico y el desarrollo. El estado nutricional y de salud afecta la capacidad de aprender, la cual a su vez determina la productividad y el crecimiento económico.

Recordando que...

Un estilo de vida sedentario aumenta el riesgo de muchos problemas de salud, incluyendo enfermedades del corazón, diabetes Tipo 2, y ciertos tipos de cáncer.

La actividad física y la nutrición trabajan juntos para una mejor salud. El estar activo aumenta la cantidad de calorías quemadas. La inactividad hace difícil el alcanzar y mantener un peso saludable.

A medida que las personas envejecen, su metabolismo se vuelve más lento; por lo que para mantener el balance de energía se requiere moverse más y comer menos.

La Actividad física nos ayuda ya que :

• Fortalece el corazón y los pulmones.


• Le baja la presión de la sangre y el colesterol.


• Controla el azúcar de la sangre.


• Le ayuda a dormir mejor.


• Reduce la ansiedad, el estrés, y la depresión (¡De verdad!)
  ¡Y lo mejor de todo!, la actividad física en realidad puede darle más energía, cosa que todos necesitamos.

La mayoría de los adultos necesitan por lo menos 30 minutos de actividad física cada día. (caminar,bailar,bicicleta,correr,nadar,deportes entre otros)Esto se le agrega al común de sus actividades diarias. ( diligencias,caminar en el trabajo,oficios en casa entre otros).
y para ayudarnos a prevenir el aumento de peso debemos realizar más o menos 60 minutos al día de actividad física.

Diferenciando Las Grasas

Aunque se necesita algo de grasa en la comida que consumimos diariamente , es prudente escoger con sensatez. Algunas clases de grasas, especialmente las saturadas y las grasas trans, pueden acrecentar el riesgo de enfermedades del corazón aumentando el colesterol de la sangre.

Las grasas saturadas son grasas "sólidas". Estas incluyen productos lácteos altos en grasa (el queso, la leche entera, la crema y la mantequilla), las carnes con grasa, la manteca, el aceite de palma, y el aceite de coco. Las grasas trans (también llamadas grasas parcialmente hidrogenadas) se encuentran en las barras de margarina y de manteca vegetal. Las grasas trans se usan generalmente en comida para la merienda, las galletas saladitas, y los productos de panadería.
El aceite es grasa que está líquida a temperatura ambiente. El aceite no es saturado, y no aumenta el colesterol en la sangre. Esto ocurre en los aceites vegetales, las nueces, las olivas o aceitunas, los aguacates, y el pescado graso como el salmón. Algunas grasas no saturadas como el aceite de oliva(no se debe calentar ni freír con el)y los ácidos grasos del pescado pueden ayudar a prevenir enfermedades del corazón.

Comentario. Las grasas son importantes para nuestro cuerpo pero aprendamos a escoger las que nos ayudan a mantener nuestra salud, de igual manera a usarlas con moderación porque si bien en cierto que son benéficas deben usarse en cantidades pequeñas ya que aportan alrededor de 9 kilocalorías por gramo y el exceso nos puede llevar a problemas de sobrepeso.

Grasas Trans y Cáncer de mama

Gracias a la amabilidad de la Dra.Véronique Chajés, del Instituto Gustave Roussy en Villejuif, Francia, y a solicitud nuestra, recibimos hace pocos días el resultado de una importante y comentada investigación desarrollada en ese centro, la cual suma evidencias a la asociación entre el consumo de alimentos que contienen grasas trans y el cáncer de mama.
En esta misma sección publicamos hace pocas semanas un artículo, Muy alertas con las grasas trans, donde hablábamos de los alimentos ricos en grasas trans, entre los que se encuentra la margarina, los dulces, los panecillos, las galletas, las papas fritas, etc., contenedores de este tipo de grasa procedente de aceites vegetales. Al ser procesados por la industria que solidifica el producto, adquieren otra configuración química nociva a la salud.
La Dra.Chajés y su equipo de trabajo han participado en una investigación europea sobre cáncer y nutrición, dentro de un estudio prospectivo que analiza los factores de riesgo de cáncer relacionados a costumbres dietéticas, de estilos de vida y factores reproductivos en la mujer entre los años 1989 y 2002.

En el estudio fueron seleccionados 363 casos que desarrollaron cáncer de mama en un grupo de 19,934 mujeres francesas. Se analizaron sus hábitos nutricionales por encuestas, método propenso a conclusiones no exactas. Pero también se le tomaron muestras de sangre y se precisaron determinados marcadores biológicos o biomarcadores en el suero, el plasma y la membrana de los glóbulos rojos, informantes seguros del tiempo promedio transcurrido de la ingestión de diferentes tipos de grasas en días, semanas e incluso años.

De manera objetiva ellos ofrecen una mayor confiabilidad en la determinación de estos nutrientes independientemente de la fuente alimentaria de donde provengan. Comparadas con casos de control se encontraron evidencias que aquellas con mayores niveles de grasas trans (ácidos palmitoleico y elaidico), tenían mayores riesgos (del 50 al 200%) de sufrir cáncer mamario cuando se comparaban con las de niveles inferiores.
El ácido elaidico es el que aparecía con mayor frecuencia en alimentos industriales como los emparedados, galletas, pizzas, cakes y pastelería que se comercializaron en Francia en l995-l996 y en l999.

Finalmente, solo resta felicitar a la Dra. Chajés y a su equipo de trabajo por tan valiosa investigación publicada en la revista American Journal of Epidemiology, 4 de abril del 2008, pues su aporte ha permitido que hagamos esta breve reseña de tanta importancia para nuestra población.

Cuando sólo vemos el Computador...

Trabaja en la banca,empresa informática, periódico,aseguradora entre otros?. No abuse del tiempo que esta frente a la computadora. el abuso de las nuevas tecnologías que favorecen el sedentarismo y la inmovilidad está potenciando las complicaciones vasculares. Hay una serie de ejercicios destinados a reducir el riesgo de que se formen coágulos en las piernas debido al trabajo informático prolongado.

Cada vez se dan más casos de trombosis venosa en personas apasionadas porla informática, que pasan su jornada laboral sentadas e inmoviles antelapantalla y porsi fuera poco, después del trabajo vuelven a engancharse a la red e sus domicilios.

La inmovilidad que exige trabajar con aparatos de informática y la atención que requiere, puede explicar las molestias típicas de insuficiencia venosa, como el cansancio, la quemazón, los calambres en los tobillosy la parte inferior de la pierna.

Los expertos recomiendan a quienes trabajan sentados quecambien determinados hábitos y realicen pequeños ejercicios estáticos que pueden desarrollar incluso sin levantarse del asiento, para neutralizar la inmovilidad y activar el retorno venoso.

Comentario personal: Si pasa mucho tiempo sentado ya sea en su escritorio o computador y tiene la posibilidad de levantarse hágalo porlo menos cada 30 minutos aunque sea sólo para iral baño,tomar agua o sólo levanarse del puesto y estirarse y mover sus piernas.

Dígame el precio y las Calorías

Así como está el nombre del plato y su precio, de igual manera debe estar colocada la cantidad de calorías en los grandes restaurantes de comida rápida en New York.

La corte de apelación del distrito sur de Manhattan ordenó el cumplimiento de esta norma que la Unión de Restaurante del Estado de Nueva York trataba de suspender en días pasados.

Cualquier cadena de restaurante de comida rápida con más de 15 establecimientos tiene que informar a sus clientes de las calorías en letra grande y clara. locales conmo STARBUCKS ya han puesto en las etiquetas la información nutricional de sus productos.

Una comida no debería contener más de 300 calorías y los platos que se venden en este tipo de restaurantes excede hasta el doble o más de esta cantidad. El departamento de salud de esta ciudad espera quecon esta medida se pueda combatir el problema de la obesidad que sigue en aumento, prevenir en los próximos 5 años unos 150 mil casos de obesidad y 30 mil de diabetes entre los neoyorquinos.

Comentario personal: Considero que esta medida puede ayudar a la población a tener una idea de lo que estan consumiendo sobretodo el contenido de macronutrientestales como carbohidratos,proteínas y grasas; ya que gran parte de esas 300 calorias pueden provenir solo de grasa o carbohidratos simple (azúcar etc.).

También es importante que la población tome conciencia de lo que el consumo frecuente de estos productos pueden afectar su salud a la larga teniendo o no sólo 300 o 400 calorías. El hecho no es eliminarlo pero si consumirlos sólo de manera ocasional y teniendo en cuenta el valor calórico y nutricional que contienen.

Cereales integrales pueden reducir la grasa abdominal

En un estudio sobre adultos obesos en riesgo de desarrollar enfermedad cardíaca, un equipo de investigadores encontró que quienes reducían la cantidad de calorías consumidas e ingerían más cereales integrales perdían más grasa abdominal y bajaban los niveles de proteína C reactiva (PCR) en sangre.
La PCR es un marcador de inflamación crónica en los vasos sanguíneos y tanto el exceso de grasa abdominal como de PCR están vinculados con el infarto y el accidente cerebrovascular.
En cambio, los participantes que recibieron la dieta rica en cereales refinados, como el pan blanco, pudieron adelgazar, pero perdieron menos grasa abdominal y no mejoraron el nivel de PCR.

Estos resultados son un incentivo más para que opten por los granos integrales en lugar de las versiones procesadas de los mismos alimentos.
Los alimentos con granos integrales conservan más cantidad de los nutrientes y la fibra de los cereales.Esto explicaría por qué las personas que hacían dieta en el estudio obtuvieron beneficios adicionales con el consumo de cereales integrales.

Por ejemplo, los alimentos ricos en fibra habrían estabilizado los niveles de azúcar en sangre de los participantes y esto, a su vez, habría reducido sus niveles de la PCR.

También es factible que la PCR haya disminuido debido a los nutrientes antioxidantes que contienen los cereales integrales y que están ausentes en los refinados. El estudio incluyó a 50 hombres y mujeres obesos con síndrome metabólico, que es un conjunto de factores de riesgo de diabetes, enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, que incluye la obesidad abdominal, la hipertensión y el azúcar en sangre elevado.

Todos los participantes ingirieron menos calorías durante 12 semanas, pero la mitad debió consumir más granos integrales y el resto, más cereales refinados.El primer grupo debía comprar alimentos en cuyas etiquetas figurara "granos integrales" como primer ingrediente.

Al final, la reducción promedio del peso fue de entre 3,6 a 5 kilos en ambos grupos.No obstante, el nivel promedio de la PCR bajó un 38 por ciento en el grupo que consumió cereales integrales, mientras que se mantuvo igual en el grupo que ingirió granos refinados.

Y mientras que ambos grupos sufrieron el mismo cambio en el tamaño de cintura, los que consumieron cereales integrales lograron la mayor reducción del porcentaje de grasa abdominal.
Se recomienda leer las etiquetas y elegir bien los productos reconocidos como fuentes de granos integrales.Existe gran cantidad de alimentos a la venta que promocionan su contenido de cereales integrales pero que realmente no son fuentes importantes de ese tipo de granos.

Estrategias para el cambio conductual hacia la comida

El sobrepeso es un problema que se presenta como consecuencia de la interacción de factores psicológicos, sociales y genéticos. Un tratamiento integral interviene sobre el síntoma a través de una re-educación nutricional que modifica la cantidad y calidad de los alimentos que se ingieren, y de un incremento en la actividad física a través del ejercicio; aprendiendo estrategias para manejar los problemas de maneras distintas al comer. Pero una solución permanente requiere trabajar sobre las causas que llevaron a subir de peso, y aquí se requiere actuar sobre el estilo de vida, la personalidad y los estilos de vida de afrontamiento de las situaciones estresantes.

Debe analizar las motivaciones para querer bajar de peso y cuán listo se siente para emprender esta tarea

Establezca Metas

¿Qué cambios desea realizar en las diferentes áreas de su vida?

* Alimentación.

*Actividad física.

*Relaciones familiares y sociales.

* Trabajo.

*Estudios.

*Recreación.

* Autoestima.



Elabore una estrategia con Metas, pasos a seguir para alcanzarlas (a corto, mediano y largo plazo), Recursos (y cómo fortalecerlos), Barreras (y cómo superarlas), Reconocimiento de logros.
Una vez implementado un Plan Estratégico hay que evaluar constantemente el avance, realizando los reajustes necesarios. El éxito en esta tarea requiere de compromiso, esfuerzo sostenido y constancia.

El control de sobrepeso es posible. El objetivo es el bienestar integral. La meta es la salud y la satisfacción consigo mismo y con su vida.

Fuente: Psicóloga Silvia Figari

Recomendaciones Nutricionales para el Control de la Gastritis

*Coma en un ambiente relajado y dure al menos 20 minutos.
*Evite alimentos y bebidas a temperaturas extremas (muy fríos o calientes).
*Mastique bien los alimentos y beba pocos líquidos con las comidas.
*Coma a un horario regular, aproximadamente cada 3 a 4 horas. Incluya meriendas (media mañana, media tarde ).
*No omita ningún tiempo de comida.
*Evite las preparaciones de alimentos fritas y alimentos grasosos (Ej. Pastelitos, hojaldre, etc.). *Prefiéralas al vapor, horneadas, asadas, a la plancha, etc.
*Modifique en ocasiones la textura de los alimentos ( puré, en crema o sopas ).
*Consuma un yogur chico por lo menos 4 veces por semana).
*Tome suficiente agua (al menos 8 vasos al día). Controle el estrés. Este aumenta la secreción ácida del estómago y se irrita la mucosa, lo que puede producir dolor en el estómago

Alimentos Aconsejados

*Preparaciones sencillas: plancha, grill, horno, hervidos, guisados.
*Pasta, arroz, papas, pan blanco o integral, galletas de fibra o soda, maíz, yuca, plátano.
*Vegetales frescos o cocidos
*Frutas frescas o cocidas
*Carnes magras, pollo, pescado, atún.
*Quesos y lácteos bajos en grasa.
*Bebidas sin cafeína.
*Prefiera condimentos naturales (culantro,ajo,orégano,perejil,ají,cebolla,apio,etc)

Alimentos a tomar con moderación

Vegetales tales como repollo, coliflor.
tomate, pepino.
Embutidos.
Quesos de sabores fuertes
Chocolate, dulces
Jugos cítricos.
Gaseosas.

Debe evitar: pimienta, mostaza, vinagre, café ,té,alcohol, condimentos comerciales (caldo rika, sopas de paquete o vaso, sazonadores comerciales)

Estrategias Importantes Para Crear Salud

1. Un cuerpo sano es un cuerpo lleno de energía.
2. Cuidar del cuerpo con masajes de relajación.
3. Enriquecer la vida con emociones tiernas y positivas.
4. Evitar las preocupaciones pues aceleran el envejecimiento.
5. Mantenerse activo, ser útil y progresar son secretos de la longevidad y la salud.
6. Ejercitar su cuerpo diariamente.
7. Mantener su arreglo personal y la postura.
8. Crear canales positivos entre mente y cuerpo, desarrollando una conexión y organización saludable de la inteligencia.
9. Busque siempre la mejor compañía y el mejor consejo.
10. Admitir sus debilidades y supérarlas.
11. No acumular las tensiones.
12. Aprender a relajarse.
13. No permitir que el trabajo interfiera con sus comidas.
14. Tener confianza y una actitud postiva para alcanzar unas metas realistas.
15. Realizar un examen médico periódico y pruebas de medicina preventiva.

Los objetivos para crear salud y bienestar deben estar claros en su mente y son el mapa que lo llevarán al ÉXITO SALUDABLEMENTE.

La Musicoterapia...para beneficio de nuestra salud

La música puede producir efectos positivos que ayudan a reducir algunos problemas de salud. En Alemania se encuentra el centro de investigación de musicoterapia más grande de Europa.
La utilización de la música como apoyo en la recuperación de enfermedades es tan antigua como la medicina. Sin embargo, sólo desde hace muy poco se empezó a utilizarla de manera científica y a considerar su aplicación con un fin terapéutico y preventivo.


"La musicoterapia parte del principio de que todos los malestares se originan en el cerebro. Por esta razón, es a través de la terapia que se envían sensaciones que relajan al cerebro, anulando así los impulsos que generan una enfermedad", explica el DZM (Centro de Investigación Alemán para la Musicoterapia) .
Estudios científicos del DZM han comprobado que esta terapia ayuda a las personas en situaciones de angustia, tristeza y duda, además de la influencia que la música ejerce sobre el ritmo respiratorio, la presión arterial y los niveles hormonales. Es por esto que se dice que los ritmos cardiacos se aceleran o se vuelven más lentos hasta el punto en que llegan a sincronizarse con los ritmos musicales.

Una música para cada estado

En todas las personas la música juega un papel importante. Desde las canciones de cuna hasta las marchas fúnebres acompañan al hombre en el transcurso de la vida. Para hacer más efectivas las terapias, los musicoterapeutas investigan los padecimientos físicos y mentales de la sociedad, para luego aplicar una terapia específica a cada paciente.
Sin embargo, hay unas reglas generales en la musicoterapia. Por ejemplo, para quienes padecen de insomnio, se usa música de instrumentos de cuerda y ritmos suaves, semejantes a las canciones de cuna; contra la depresión se utilizan melodías tristes que luego alcanzan un tono más dinámico, y para los que buscan relajarse, es recomendable la combinación de sonidos naturales y electrónicos, explica a DW-WORLD la experta en pedagogía musical, María Clara Zúñiga.

Otras personas que disfrutan de esta terapia son las mujeres embarazadas. Como parte de la preparación del parto, la musicoterapia es utilizada para producir una actitud mental positiva en las mujeres, ayudándoles en la relajación que permite la reducción de medicamentos.
Niños, adultos y personas de la tercera edad con diferentes problemas físicos, emocionales o sociales pueden acceder a esta terapia, así como también personas no enfermas que desean desarrollar la creatividad o mejorar las relaciones interpersonales.

FUENTE: Centro de Investigación Alemán para la musicoterapia.

Comentario personal: Además de los beneficios ya mencionados para la salud; la musica de alguna manera nos ayuda a expresar nuestros pensamientos y sentimientos, nos puede ayudar a mejorar nuestro estado de ánimo , relajarnos o recordar momentos agradables; no importa el género que prefiera sólo disfrútela.

Cambiando nuestros estilos de vida

La vida moderna nos ha llevado a desatender nuestra salud de muchas maneras. Nos hemos vuelto más sedentarios y en muchas ocasiones descuidamos nuestra alimentación al comer alimentos inadecuados, pobres en nutrientes, altos en grasa y azúcares. De igual manera por falta de tiempo nos inclinamos por alimentos cada vez más procesados y con alto contenido de aditivos los cuales en exceso pueden llevan a un deterioro de nuestra salud y a la aparición de enfermedades crónicas no sólo en edades avanzadas sino desde muy jóvenes, también este descuido en nuestras salud nos ha llevado a un aumento de peso cada vez mayor; el cual obedece mayormente a nuestra selección de alimentos y sedentarismo.

Por lo que la mejor manera de conservar la salud y nuestro peso corporal es cambiar nuestras estilos de vida actuales por unos más saludables y sobretodo mantener estos cambio a los largo de nuestra vida.

El mantener un peso corporal saludable es de suma importancia para prevenir enfermedades y requiere de un esfuerzo propio y día con día , y ese esfuerzo por nuestro bienestar vale la pena.
Perder peso no es una tarea fácil pero tampoco es imposible es un compromiso que requiere hacer cambios por lo que le extiendo una invitación a tomar el control de su salud a cuidar su cuerpo desde a dentro hacia fuera.

Lleve un estilo de vida más sano a lo largo de su vida.

• Consuma una variedad de alimentos.


• Mejora la selección de sus alimentos.


• Planifique sus comidas.


• Mejore su nivel de actividad física.


• Aprenda a manejar su estrés laboral o situaciones familiares.


• Aprenda hábitos saludables de vida.
  

Recuerde: Difícil es la palabra de la que a veces nos aferramos para no intentar lo posible.

Licda Silvia Medina

La Influencia de la Publicidad en la selección de alimentos por los niños

En los últimos años se ha observado un aumento del sobrepeso en la población infantil.
Anteriormente, un niño gordo significaba un niño sano, sin embargo, en la última década, el sobrepeso excesivo se ha convertido en un problema de salud primario de la niñez, por los efectos perjudiciales, tanto sociales como clínicos, que originaria. La manera de minimizar este problema es mediante un cambio de los hábitos de consumo incorrectos por la promoción de un estilo de vida más saludable. Los medios de comunicación podría ser un instrumento idóneo para este fin ya que los niños y jóvenes figuran entre los que más tiempo pasan cada día frente a la televisión, escuchando la radio, viendo avisos publicitarios en folletos, revistas o en Internet. Pero el gran problema es que sucede en muchas ocaciones todo lo contrario, la publicidad dirigida a niños mediante los comerciales o pequeños premios que viene en dichos productos los cuales en su mayoría tienen un alto valor calórico pero son pobres en nutrientes tales como vitaminas y minerales; son un contribuyente más a las causas de la epidemia de sobrepeso y obesidad.

En el ultimo foro de la OMS sobre publicidad de alimentos y bebidas no alcohólicas dirigida a los niños llevado a cabo en Noruega se concluyeron que la mayor parte de la publicidad comercial es para alimentos con alto contenido de sal, grasa y azúcar, existiendo clara evidencia de que esto tienen un efecto nocivo en la dieta de los niños. Por otro lado se concluyo que el impacto mas fuerte de la publicidad sobre la dieta y el estado nutricional se produce en los niños de 2 a 11 años, pero esto no excluye aquellos de más edad. A nivel Internacional como Gran Bretaña impuso ya una prohibición a los anuncios comerciales de la llamada comida chatarra durante los programas de televisión para niños menores de 16 años.

Comentario Personal: A nosotros como formadores de estos pequeños nos queda más que orientarlos para que estos alimentos sólo esten de manera ocacional en sus hábitos alimentarios y sobretodo inculcarles estilos de vida saludables para que sean adultos sanos y productivos a nuestra sociedad.