Recordando que...

Un estilo de vida sedentario aumenta el riesgo de muchos problemas de salud, incluyendo enfermedades del corazón, diabetes Tipo 2, y ciertos tipos de cáncer.

La actividad física y la nutrición trabajan juntos para una mejor salud. El estar activo aumenta la cantidad de calorías quemadas. La inactividad hace difícil el alcanzar y mantener un peso saludable.

A medida que las personas envejecen, su metabolismo se vuelve más lento; por lo que para mantener el balance de energía se requiere moverse más y comer menos.

La Actividad física nos ayuda ya que :

• Fortalece el corazón y los pulmones.


• Le baja la presión de la sangre y el colesterol.


• Controla el azúcar de la sangre.


• Le ayuda a dormir mejor.


• Reduce la ansiedad, el estrés, y la depresión (¡De verdad!)
  ¡Y lo mejor de todo!, la actividad física en realidad puede darle más energía, cosa que todos necesitamos.

La mayoría de los adultos necesitan por lo menos 30 minutos de actividad física cada día. (caminar,bailar,bicicleta,correr,nadar,deportes entre otros)Esto se le agrega al común de sus actividades diarias. ( diligencias,caminar en el trabajo,oficios en casa entre otros).
y para ayudarnos a prevenir el aumento de peso debemos realizar más o menos 60 minutos al día de actividad física.

Diferenciando Las Grasas

Aunque se necesita algo de grasa en la comida que consumimos diariamente , es prudente escoger con sensatez. Algunas clases de grasas, especialmente las saturadas y las grasas trans, pueden acrecentar el riesgo de enfermedades del corazón aumentando el colesterol de la sangre.

Las grasas saturadas son grasas "sólidas". Estas incluyen productos lácteos altos en grasa (el queso, la leche entera, la crema y la mantequilla), las carnes con grasa, la manteca, el aceite de palma, y el aceite de coco. Las grasas trans (también llamadas grasas parcialmente hidrogenadas) se encuentran en las barras de margarina y de manteca vegetal. Las grasas trans se usan generalmente en comida para la merienda, las galletas saladitas, y los productos de panadería.
El aceite es grasa que está líquida a temperatura ambiente. El aceite no es saturado, y no aumenta el colesterol en la sangre. Esto ocurre en los aceites vegetales, las nueces, las olivas o aceitunas, los aguacates, y el pescado graso como el salmón. Algunas grasas no saturadas como el aceite de oliva(no se debe calentar ni freír con el)y los ácidos grasos del pescado pueden ayudar a prevenir enfermedades del corazón.

Comentario. Las grasas son importantes para nuestro cuerpo pero aprendamos a escoger las que nos ayudan a mantener nuestra salud, de igual manera a usarlas con moderación porque si bien en cierto que son benéficas deben usarse en cantidades pequeñas ya que aportan alrededor de 9 kilocalorías por gramo y el exceso nos puede llevar a problemas de sobrepeso.

Grasas Trans y Cáncer de mama

Gracias a la amabilidad de la Dra.Véronique Chajés, del Instituto Gustave Roussy en Villejuif, Francia, y a solicitud nuestra, recibimos hace pocos días el resultado de una importante y comentada investigación desarrollada en ese centro, la cual suma evidencias a la asociación entre el consumo de alimentos que contienen grasas trans y el cáncer de mama.
En esta misma sección publicamos hace pocas semanas un artículo, Muy alertas con las grasas trans, donde hablábamos de los alimentos ricos en grasas trans, entre los que se encuentra la margarina, los dulces, los panecillos, las galletas, las papas fritas, etc., contenedores de este tipo de grasa procedente de aceites vegetales. Al ser procesados por la industria que solidifica el producto, adquieren otra configuración química nociva a la salud.
La Dra.Chajés y su equipo de trabajo han participado en una investigación europea sobre cáncer y nutrición, dentro de un estudio prospectivo que analiza los factores de riesgo de cáncer relacionados a costumbres dietéticas, de estilos de vida y factores reproductivos en la mujer entre los años 1989 y 2002.

En el estudio fueron seleccionados 363 casos que desarrollaron cáncer de mama en un grupo de 19,934 mujeres francesas. Se analizaron sus hábitos nutricionales por encuestas, método propenso a conclusiones no exactas. Pero también se le tomaron muestras de sangre y se precisaron determinados marcadores biológicos o biomarcadores en el suero, el plasma y la membrana de los glóbulos rojos, informantes seguros del tiempo promedio transcurrido de la ingestión de diferentes tipos de grasas en días, semanas e incluso años.

De manera objetiva ellos ofrecen una mayor confiabilidad en la determinación de estos nutrientes independientemente de la fuente alimentaria de donde provengan. Comparadas con casos de control se encontraron evidencias que aquellas con mayores niveles de grasas trans (ácidos palmitoleico y elaidico), tenían mayores riesgos (del 50 al 200%) de sufrir cáncer mamario cuando se comparaban con las de niveles inferiores.
El ácido elaidico es el que aparecía con mayor frecuencia en alimentos industriales como los emparedados, galletas, pizzas, cakes y pastelería que se comercializaron en Francia en l995-l996 y en l999.

Finalmente, solo resta felicitar a la Dra. Chajés y a su equipo de trabajo por tan valiosa investigación publicada en la revista American Journal of Epidemiology, 4 de abril del 2008, pues su aporte ha permitido que hagamos esta breve reseña de tanta importancia para nuestra población.

Cuando sólo vemos el Computador...

Trabaja en la banca,empresa informática, periódico,aseguradora entre otros?. No abuse del tiempo que esta frente a la computadora. el abuso de las nuevas tecnologías que favorecen el sedentarismo y la inmovilidad está potenciando las complicaciones vasculares. Hay una serie de ejercicios destinados a reducir el riesgo de que se formen coágulos en las piernas debido al trabajo informático prolongado.

Cada vez se dan más casos de trombosis venosa en personas apasionadas porla informática, que pasan su jornada laboral sentadas e inmoviles antelapantalla y porsi fuera poco, después del trabajo vuelven a engancharse a la red e sus domicilios.

La inmovilidad que exige trabajar con aparatos de informática y la atención que requiere, puede explicar las molestias típicas de insuficiencia venosa, como el cansancio, la quemazón, los calambres en los tobillosy la parte inferior de la pierna.

Los expertos recomiendan a quienes trabajan sentados quecambien determinados hábitos y realicen pequeños ejercicios estáticos que pueden desarrollar incluso sin levantarse del asiento, para neutralizar la inmovilidad y activar el retorno venoso.

Comentario personal: Si pasa mucho tiempo sentado ya sea en su escritorio o computador y tiene la posibilidad de levantarse hágalo porlo menos cada 30 minutos aunque sea sólo para iral baño,tomar agua o sólo levanarse del puesto y estirarse y mover sus piernas.

Dígame el precio y las Calorías

Así como está el nombre del plato y su precio, de igual manera debe estar colocada la cantidad de calorías en los grandes restaurantes de comida rápida en New York.

La corte de apelación del distrito sur de Manhattan ordenó el cumplimiento de esta norma que la Unión de Restaurante del Estado de Nueva York trataba de suspender en días pasados.

Cualquier cadena de restaurante de comida rápida con más de 15 establecimientos tiene que informar a sus clientes de las calorías en letra grande y clara. locales conmo STARBUCKS ya han puesto en las etiquetas la información nutricional de sus productos.

Una comida no debería contener más de 300 calorías y los platos que se venden en este tipo de restaurantes excede hasta el doble o más de esta cantidad. El departamento de salud de esta ciudad espera quecon esta medida se pueda combatir el problema de la obesidad que sigue en aumento, prevenir en los próximos 5 años unos 150 mil casos de obesidad y 30 mil de diabetes entre los neoyorquinos.

Comentario personal: Considero que esta medida puede ayudar a la población a tener una idea de lo que estan consumiendo sobretodo el contenido de macronutrientestales como carbohidratos,proteínas y grasas; ya que gran parte de esas 300 calorias pueden provenir solo de grasa o carbohidratos simple (azúcar etc.).

También es importante que la población tome conciencia de lo que el consumo frecuente de estos productos pueden afectar su salud a la larga teniendo o no sólo 300 o 400 calorías. El hecho no es eliminarlo pero si consumirlos sólo de manera ocasional y teniendo en cuenta el valor calórico y nutricional que contienen.

Cereales integrales pueden reducir la grasa abdominal

En un estudio sobre adultos obesos en riesgo de desarrollar enfermedad cardíaca, un equipo de investigadores encontró que quienes reducían la cantidad de calorías consumidas e ingerían más cereales integrales perdían más grasa abdominal y bajaban los niveles de proteína C reactiva (PCR) en sangre.
La PCR es un marcador de inflamación crónica en los vasos sanguíneos y tanto el exceso de grasa abdominal como de PCR están vinculados con el infarto y el accidente cerebrovascular.
En cambio, los participantes que recibieron la dieta rica en cereales refinados, como el pan blanco, pudieron adelgazar, pero perdieron menos grasa abdominal y no mejoraron el nivel de PCR.

Estos resultados son un incentivo más para que opten por los granos integrales en lugar de las versiones procesadas de los mismos alimentos.
Los alimentos con granos integrales conservan más cantidad de los nutrientes y la fibra de los cereales.Esto explicaría por qué las personas que hacían dieta en el estudio obtuvieron beneficios adicionales con el consumo de cereales integrales.

Por ejemplo, los alimentos ricos en fibra habrían estabilizado los niveles de azúcar en sangre de los participantes y esto, a su vez, habría reducido sus niveles de la PCR.

También es factible que la PCR haya disminuido debido a los nutrientes antioxidantes que contienen los cereales integrales y que están ausentes en los refinados. El estudio incluyó a 50 hombres y mujeres obesos con síndrome metabólico, que es un conjunto de factores de riesgo de diabetes, enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, que incluye la obesidad abdominal, la hipertensión y el azúcar en sangre elevado.

Todos los participantes ingirieron menos calorías durante 12 semanas, pero la mitad debió consumir más granos integrales y el resto, más cereales refinados.El primer grupo debía comprar alimentos en cuyas etiquetas figurara "granos integrales" como primer ingrediente.

Al final, la reducción promedio del peso fue de entre 3,6 a 5 kilos en ambos grupos.No obstante, el nivel promedio de la PCR bajó un 38 por ciento en el grupo que consumió cereales integrales, mientras que se mantuvo igual en el grupo que ingirió granos refinados.

Y mientras que ambos grupos sufrieron el mismo cambio en el tamaño de cintura, los que consumieron cereales integrales lograron la mayor reducción del porcentaje de grasa abdominal.
Se recomienda leer las etiquetas y elegir bien los productos reconocidos como fuentes de granos integrales.Existe gran cantidad de alimentos a la venta que promocionan su contenido de cereales integrales pero que realmente no son fuentes importantes de ese tipo de granos.

Estrategias para el cambio conductual hacia la comida

El sobrepeso es un problema que se presenta como consecuencia de la interacción de factores psicológicos, sociales y genéticos. Un tratamiento integral interviene sobre el síntoma a través de una re-educación nutricional que modifica la cantidad y calidad de los alimentos que se ingieren, y de un incremento en la actividad física a través del ejercicio; aprendiendo estrategias para manejar los problemas de maneras distintas al comer. Pero una solución permanente requiere trabajar sobre las causas que llevaron a subir de peso, y aquí se requiere actuar sobre el estilo de vida, la personalidad y los estilos de vida de afrontamiento de las situaciones estresantes.

Debe analizar las motivaciones para querer bajar de peso y cuán listo se siente para emprender esta tarea

Establezca Metas

¿Qué cambios desea realizar en las diferentes áreas de su vida?

* Alimentación.

*Actividad física.

*Relaciones familiares y sociales.

* Trabajo.

*Estudios.

*Recreación.

* Autoestima.



Elabore una estrategia con Metas, pasos a seguir para alcanzarlas (a corto, mediano y largo plazo), Recursos (y cómo fortalecerlos), Barreras (y cómo superarlas), Reconocimiento de logros.
Una vez implementado un Plan Estratégico hay que evaluar constantemente el avance, realizando los reajustes necesarios. El éxito en esta tarea requiere de compromiso, esfuerzo sostenido y constancia.

El control de sobrepeso es posible. El objetivo es el bienestar integral. La meta es la salud y la satisfacción consigo mismo y con su vida.

Fuente: Psicóloga Silvia Figari